個別表示

一指禅ラーメン

以前ちょっとだけ書いた一指禅(いっしぜん)というラーメン屋さんなんですが、考えてみたら日記に書いたことなかったんで今回書いてみたいと思います。場所はわが家の近所、川越街道(国道254号)のちょうど上福岡駅のあたりにあります。川越に向かう車線の沿いに「一指禅」と書いたいかにも最近のラーメン風な建物が目印です。お店の前の駐車場は常時混んでおり、結構分かりにくいかもしれません。

一指禅外観刻みねぎと高菜一指禅ラーメン
店内は広々とした作りでテーブルとカウンターがあり、メニューにはビールや餃子なんかもあります。肝心のラーメンにバリエーションはなく、スープはとんこつのみで、かなり脂っぽいです。しかし一指禅自家製の辛目の高菜やねぎの刻みがトッピングし放題なので、適宜入れると味がしまるのでそんなにクドくはないです。ただアツアツの状態であれば結構おいしいんですが、冷めてくると飲むのがかなりつらくなるので、一気に食べてしまったほうが良いかもしれません。
またデフォルトだと麺がかなり軟らか目で、正直若干のび気味な印象なのがかなり残念です。これはスープがわりと美味しいだけに由々しき事態です。一応麺の硬さを選べるので、心配な方ははじめてのときから硬目を選んだほうが良いと思います。それさえクリアできれば東京都内の環状線でも張り合えるくらいの実力はあると思うんですが…、1年間行きましたが麺の硬さは変わらないようです。

苦言を書きましたが、このあたりのラーメン屋の中ではかなり美味しい方だと思います。それだけ人気店なので駐車場がいつも満車なのが玉にキズですが、まぁその辺は近くのファミレスの駐車場にとめれば何とかなる…ごにょごにょ。推奨はしませんけどね。
ただこのあたり在住の方は一度行かれてみてもいい味だとは思います。