オーブン焼き豚

オーブン焼き豚
（時間はあっても、手間かけたくないなの一品です）

《材料》

豚肩ロース肉の塊・・・５００g
万能葱・・・５分の１束
貝割れ大根・・・適量
あらびきの胡椒・・・大匙２
塩・・・少々

食べる時には、練り芥子とお醤油

《調理器具》

これといって、ないかな？

	《作り方》
１	オーブンを２４０度くらいまで予熱をかけておく。
２	豚肉に、塩と胡椒（あれば粒のをその場で挽いて）する。
３	豚肉を４０～５０分ほど焼く。（途中、串を刺しても透明な汁しか出てこないようになったら焼き上がり）
４	万能葱は小口切り、貝割れ大根も適当に刻んでおく。
５	焼きたての豚肉をスライスして、その上に万能葱と貝割れ大根をバババッと散らし、芥子醤油で食べます。

熱々のタイミングと香りが勝負の、つまりは手抜き料理です（笑）。
お肉は絶対肩ロース。胡椒は極力挽きたてを、それもタップリ目にまぶす方が美味しいみたい。
外はカリカリ、中はジューシーな焼き豚さん。
シンプルなものほど、テーブルに供するタイミングって大事みたい・・・。
そんなわけで、「家で作るから美味しいのよ～」なんて言いつつ手抜きを隠しますですよ。(^^ゞ

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