| 卵とトマトと豚バラのスープ （簡単だけど、お味の方は侮りがたし！！）  |
《材料》 卵・・・２個 トマト・・・２個 豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用薄切り・・・１２０ｇ 胡麻油・・・適量 三つ葉・・・適量 塩・・・適量 胡椒・・・適量 《調理器具》 中鍋 小ボウル |
| 卵とトマトと豚バラのスープ （簡単だけど、お味の方は侮りがたし！！） |
《材料》 卵・・・２個 トマト・・・２個 豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用薄切り・・・１２０ｇ 胡麻油・・・適量 三つ葉・・・適量 塩・・・適量 胡椒・・・適量 《調理器具》 中鍋 小ボウル |
| 《作り方》 |
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| １ | 豚バラ肉は、長いようであれば１枚を３等分くらいに切り、卵はボウルでかきほぐし、トマトは乱切り、三つ葉は適当に刻んでおく。 |
| ２ | 鍋に胡麻油を入れて熱し、豚バラ肉を入れてサッと炒める。 |
| ３ | お湯か水１リットルを加えて強火で煮立て、トマトを加えて、さらに２〜３分煮る。 |
| ４ | アクとりをする。 |
| ５ | 強火のまま、卵を少しづつ加える。 |
| ６ | 塩・胡椒で味を整えて火を切り、三つ葉を散らす。 |
| 手順も簡単で時間もかからないため、我が家では、しょっちゅう登場します
(^-^ゞ とろっとしたのがお好きだったら、片栗粉少々を倍量の水で溶いて、最後に加えてみてくださいネ。 |
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