苺のアイスクリーム |
《材料》 イチゴ・・・200g（冷凍イチゴを常温で解凍したものでもよい） 生クリーム・・・200cc 牛乳・・・200cc コンデンスミルク・・・90cc グラニュー糖・・・35g 《調理器具》 ジューサーミキサー 電動アイスクリームメーカー（我が家の場合はデロンギ） ↑ がない場合、冷凍庫に入れ、ボウル内側が固まってくる頃を 見計らってはスプーン等で混ぜ、好みの硬さになるまで繰り返す。 |
| 《作り方》 |
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| １ | 苺のヘタを取り、ミキサーにかける。 |
| ２ | 苺のピュレ・卵黄・生クリーム・牛乳・コンデンスミルク・グラニュー糖を合わせて混ぜる。 |
| ３ | 冷凍庫で最低12時間、できれば15時間以上冷やしたデロンギ本体と蓋・ヘラをセットし、スイッチを入れ、２を少しづつ注ぎ入れる。 |
| ４ | 調理用タイマーを20分にセットする。 |
| ５ | 固まりが悪い場合は、3分電源を切ってからまたスイッチを入れ再攪拌するか、本体ごと冷凍庫で少し寝かせてから再攪拌。 |
＊ 苺をミキサーにかける場合、八分くらいのピュレ状にしておいても、果肉の美味しさが感じられてGood!です。 |