| 全国的には栗園が減少しているそうです。「桃栗三年･･･」と収穫するには手間も時間もかかる栗の栽培ですが、栗の産地は日本全国各地に、世界各国にあります。日本が海外から輸入している栗は約2万トンにもなります。その約90％は中国と韓国からだそうです。 |
長野県小布施
（おぶせ） |
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江戸時代から栗の里として有名なんだそうです。由緒正しく、将軍様に献上されていたとか。 |
| 兵庫県丹波 |
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栗といえば、丹波栗！日本有数のブランド栗ですが、日本で生産される栗の量のわずか1％程度しか生産されていないんだそうです。 |
| 茨城県岩間・千代田 |
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茨城県は日本一の生産量をほこります。ブランド産地として生産化にとりくんでいます。 |
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| 岐阜県中津川 |
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栗きんとんは有名ですね。栗きんとんのお店毎に味が微妙に違い、お気に入りの味を見つけるのが楽しいですね。 |
中津川の栗きんとん
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| 熊本県 |
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日本で生産量第2位です。 |
熊本の利平栗 |
| 宮崎県須木 |
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「すきむらんど」では栗アイスクリームなどの栗製品が堪能できます。 |
| 中国河北省 |
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天津甘栗として、むき栗として、日本では最も手軽に食べられています。 |
中国産笑い栗
殻がぱっくり開いて
笑っているみたい |
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フランス
ローヌ・アルプ地方アルデーシュ |
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マロンペーストやマロンクリームとして日本に輸入され、洋菓子屋さんやパティスリーでモンブランの原料となります。 |
フランス産栗の粉 |
フランス産のマロンクリーム
手作りモンブランを
作るときには欠かせない |
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イタリア
ピエモンテ |
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イタリア産の栗は最高級のマロングラッセの材料となります。
ヴァル・スーサでは、世界最高級のマロンが採れるとして知られています。ここで採れる栗は、粒が大きくて実がしっとりと柔らかく、風味がとても豊かなんだそうです。 |
高級感あふれる
イタリア産マロングラッセ |
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